ケーキ作り第１弾（ホワイトデー）
こんにちは、NOBUNARIKUNです。
コロナの影響広がっていますね、色々と暗い話題が続いております。家でやることが少ないので私が前々から興味のあったお菓子作りを始めまてみましたので、この時期はちょうどホワイトデーということもあり妻からのリクエストである「シフォンケーキ」の作り方をあげていきたいと思います。
自分が今度作るときの参考にもしますので、どちらかというと紹介より只のレシピ記録です。
①材料
・卵4個（Sサイズなら4個、M以上なら3個）
・砂糖30gと60g（我が家は三温糖）
・塩少々
・牛乳60ml
・サラダ油50ml
・薄力粉85g
②卵黄・砂糖30g・塩をボールに入れ、白っぽくなるまで泡立てる
③サラダ油、薄力粉を入れながら混ぜる
※薄力粉はふるいにかけてから入れたほうがいいですが、今回はふるいがなかったのでふるいませんでしたがしっかりとかき混ぜれば大丈夫でした。
④メレンゲを作る
⑤さっき作ったやつとメレンゲを混ぜる（生地を作る）
⑥生地を型に入れて焼く
※あんまり空気が抜けてる感じがしませんでしたが、抜けてるようですｗ
⑦冷まして型を取って完成！
初心者ながらレシピ通りやればうまくできるもんですね。これとホイップクリームを合わせれば完璧です。（この後作りました）
シフォンケーキは特別な食材が必要ないため家にありそうなものでできるのがいいですね。是非ともこれからお菓子作りを始めたい方にお勧めです。
料理とはまた違い、甘いものが好きな私にとってはいいスキルとなりそうですので今後も続けていきたいと思います。実はこの日別のお菓子も作りましたがそれはまた後日あげたいと思います。
今後もホワイトデーのプレゼントは手作りお菓子になりそうです。いろんなお菓子が作れるようになるといいなと思っております。
画像ばかりの記事となってしまいましたが、それではまた来週
